kookles – PASTA 3-met artisjok

1

mei 19, 2013 door Katie

De recepten van PASTA 1(tomat-basiliek) en 2(met courgette) staan hier en hier.

 

                 

Een OVERHEERLIJKE pasta…………….mijn favoriet!!!!!!!!

2013-05-19T08-27-01_6[1]

2013-05-19T08-27-01_10[1]

PASTA met artisjok  

NODIG:

–       enkele mini artisjokken

–      laurieblaadjes (naargelang het aantal personen)

–      bouillon

–      zout en peper van de molen

–      maïzena

–      nootje boter

–      parmezaan (als garniering)

WERKWIJZE:       

  • Artisjokken, steeltjes afsnijden en laten koken in water (evetueel wat azijn bij) gedurende een 20-tal minuten
  • Als je die artisjokken op voorhand wil klaarmaken moet je ze nadien laten staan in water met citroen om ze krokant te houden. Persoonlijk is het gemakkelijker om ze direct te verwerken.
  • De gekookte artisjokken ontdoen van blaadjes en haartjes en in stukken snijden
  • In een pan met hete olijfolie, de artisjokken, een nootje boter, laurierblaadjes (volgens het aantal personen) doen. Is het een gerecht voor 4 personen, dan gebruik je 4 blaadjes. Ook nog bouillon toevoegen en laten inkoken . Eventueel wat maïzena gebruiken. Van zodra de laurierblaadjes verkleuren , eruit halen anders geven ze een te bittere smaak aan het sausje.
  • Ondertussen moet de pasta ook klaar zijn.
  • Pasta op een bordje, sausje erover en afwerken met parmezaan en nog wat peper van de molen

TIPS:

–          Bouillon: gekookt water van de pasta of kip of groenten of………….

–          je kan ook wat limoen toevoegen voor een frisse smaak

2013-05-19T08-27-01_12[1]

 

 

Advertenties

One thought on “kookles – PASTA 3-met artisjok

  1. […] De recepten van PASTA 1(tomat-basiliek), 2(met courgette) en 3(met artisjok) staan hier, hier en hier. […]

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Follow on Bloglovin

naar mijn startpagina

geeft me een goed gevoel…

quote of the week:

Doe mee met 168 andere volgers

RSS @ Yane

RSS Made by Jo

Leidraad technieken bij het maken van kleding

Een leidraad voor verschillende technieken

Making Really Good Food

Because sharing things is fun!

Annelyse

altijd op zoek naar een nieuw project

op de boerderij

leven, verbouwen en tuinieren op de boerderij

%d bloggers liken dit: